Von der Teetasse in den Glühwein-Himmel.

Draußen wird es früh dunkel, der Wind pfeift um die Ecken, und der Wunsch nach wohligem Beisammensein wächst – es ist die perfekte Jahreszeit für gemütliche Abende. Was gibt es da Schöneres als eine Tasse dampfenden Glühwein?

Aber mal ehrlich: Die fertigen Flaschen aus dem Supermarkt schmecken oft nach künstlichen Aromen und zu viel Industriezucker. Die Lösung? Machen Sie Ihren Glühwein dieses Jahr einfach selbst! Und das Beste: Als Basis nehmen Sie keinen umständlichen Gewürzbeutel, sondern unseren aromatischen Früchte-Glühweintee.

Warum das so genial schmeckt und wie Sie im Handumdrehen den perfekten Winter-Klassiker zaubern, zeigen wir Ihnen hier.

Das Geheimnis liegt in der Basis: Früchte-Glühweintee

Unser Früchte-Glühweintee ist im Kern ein vollmundiger Früchtetee – verfeinert mit knackigen Apfelstücken, feinen Beeren und genau den Gewürzen, die den Winter geschmacklich ausmachen: Zimt, Nelken, Sternanis und ein Hauch von Orangenschale.

Tagsüber genießen Sie ihn alkoholfrei als wärmenden Früchte-Punsch, der die ganze Familie glücklich macht. Doch mit einem guten Schluck Rotwein verwandelt er sich abends in einen echten, handgemachten Glühwein wie vom Weihnachtsmarkt – ganz ohne künstliche Zusätze.

Das Rezept: Hausgemachter Früchte-Glühwein

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein harmonischer, aromatischer Glühwein, bei dem die Weinsäure perfekt von der Frucht und den Gewürzen abgefangen wird.

Zutaten für ca. 4 Gläser (1 Liter):

3 bis 4 gehäufte EL Früchte-Glühweintee

250 ml Wasser (zum Aufbrühen)

750 ml Rotwein (am besten ein fruchtiger, trockener oder halbtrockener Spätburgunder, Dornfelder oder Merlot)

2 bis 4 EL Kandis, Rohrohrzucker oder Honig (je nach gewünschter Süße)

1 Bio-Orange (in feine Scheiben geschnitten)

Optional: Ein kleiner Schuss Rum oder Amaretto für das gewisse Etwas.

Zubereitung in 3 einfachen Schritten:

Den Gewürz-Sud ansetzen: Geben Sie den Früchte-Glühweintee in eine Kanne oder ein Sieb und übergießen Sie ihn mit 250 ml kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee 10 bis 15 Minuten kräftig ziehen. Der Sud soll intensiv und hocharomatisch werden.

Alles vereinen: Seihen Sie den Tee ab und geben Sie den heißen Sud zusammen mit den 750 ml Rotwein, dem Zucker und den Orangenscheiben in einen Topf.

Sanft erwärmen (WICHTIG!): Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Achtung: Der Glühwein darf niemals kochen! Sobald sich kleine Bläschen am Rand bilden (ca. 70 °C bis 75 °C), schalten Sie den Herd auf die kleinste Stufe. Lassen Sie das Ganze noch etwa 10 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd ziehen, damit sich die Aromen perfekt entfalten.

Durch ein Sieb in feuerfeste Tassen gießen, zurücklehnen und genießen!

💡 Tipp für Autofahrer & Genießer:

Wer lieber alkoholfrei unterwegs ist, ersetzt den Rotwein im Rezept einfach eins zu eins durch einen hochwertigen dunklen Traubensaft (oder eine Mischung aus Trauben- und Kirschsaft). Das schmeckt mindestens genauso festlich und wärmt Körper und Seele.